シェフのおすすめ
Hanger Lane（ハンガー・レーン）のMOMO Japanese Restaurantの「シェフのおすすめ」をご紹介します。料理長が手がけるディナーの特別料理です。冷菜はサーモンまたはまぐろのたたき、はまちのカルパッチョなど。温菜は鰻のかば焼きや銀だらの西京焼きから、ラーメン、鴨南蛮そばまでご用意しています。
ディナータイムにご提供します。
冷菜
Cold Dishes鮭/鮪のタタキSake/Tuna Tataki
£14.80
表面を焼いたサーモンまたはまぐろに、ポン酢を合わせて
炙り3種握り（3貫）Aburi 3 Shu Nigiri
£8.90
表面を炙った握り寿司3貫：まぐろ、サーモン、はまち
クランチー巻き（鮪/鮭）Crunchy Maki (Tuna/Salmon)
£8.50
揚げたまぐろまたはサーモンに、ねぎとマヨネーズを合わせて
キムチ豆腐Kimuchi Tofu
£7.20
冷やした豆腐とキムチ
わかめサラダWakame Salad
£4.80
わかめのサラダ（ごまドレッシング）
鮪やまかけMaguro Yamakake
£11.50
まぐろの刺身に、すりおろした山芋を合わせて
山芋千切りYamaimo Sengiri
£5.00
千切りにした山芋
はまちカルパッチョHamachi Carpaccio
£11.80
はまちのカルパッチョ（柚子ソース）
冷奴Hiyayakko
£6.50
冷やした豆腐を氷の上に盛り、生姜、ねぎ、鮭フレーク、冷奴のたれを添えて
スパイシー枝豆Spicy Edamame
£5.80
枝豆にチリソースを合わせて
かに酢Kani Su
£6.00
わかめとカニカマに、酢のたれを合わせて
ポテトサラダPotato Salad
£6.50
温菜
Hot Dishes豚にらもやし炒めButa Nira Moyashi Itame
£13.70
薄切り豚肉、にら、もやしの炒め物
イカリングフライIka Ring Fry
£8.00
パン粉の衣をつけて揚げたイカに、カツソースとマスタード少々をかけています。サラダ（シェフ特製ドレッシング）付きです。
メンチカツMenchi Katsu
£12.50
パン粉の衣をつけて揚げた牛ひき肉に、カツソースとマスタード少々をかけています。サラダ（シェフ特製ドレッシング）付きです。
ねぎま一味炒め（鴨/鮪）Negima Ichimi Itame (Duck/Tuna)
£9.00
薄切りの鴨肉またはまぐろとねぎを、一味唐辛子で炒めました。
鰻のかば焼きUnagi Kabayaki
£22.00
焼いたうなぎ
スズキ塩焼きSuzuki Shioyaki
£14.00
塩をふって焼いたすずき
すずき紫蘇天ぷらSuzuki Shiso Tempura
£15.00
すずきを紫蘇の葉で包み、天ぷらにしました。
すずきバター焼きSuzuki Butter Yaki
£18.00
すずきをガーリックバターでソテーしました。
スズキ梅紫蘇フライSuzuki Ume Shiso Fry
£16.00
紫蘇の葉と梅で包んだすずきにパン粉の衣をつけ、カツソースとマスタード少々をかけています。サラダ（シェフ特製ドレッシング）付きです。
小エビから揚げKoebi Karaage
£10.00
小えびをカリッと揚げました。
カツ煮/チキンカツ煮Katsu Ni / Chicken Katsu Ni
£13.50
豚カツまたはチキンカツを、卵、玉ねぎ、特製だれで煮ました。
豚キムチラーメンButa Kimchi Ramen
£15.50
卵麺のキムチスープ仕立てに、薄切り豚肉と半熟卵をのせました。
肉野菜ラーメンNiku Yasai Ramen
£14.50
卵麺のスープ仕立てに、薄切り豚肉と野菜を合わせて
鴨南蛮そば・うどんKamo Nanban Soba/Udon
£14.50
うどん（太い小麦の麺）またはそば（細いそば粉の麺）のスープ仕立てに、薄切りの鴨肉、ねぎ、生姜少々を合わせて
サツマイモ天ぷらSatsumaimo Tempura
£7.30
さつまいもの天ぷら
かぼちゃ天ぷらKabocha Tempura
£6.80
かぼちゃの天ぷら
銀鱈西京焼きGindara Saikyo Yaki
£26.00
甘い味噌に漬け込んで焼いた銀だら
焼きそばYakisoba
£14.00〜
卵麺と野菜の炒め物。豚肉、鶏肉、海老からお好みの具をお選びいただけます（£14〜£16）。